因为有了酱汁的调味，五花肉肥而不腻，是一道非常实惠的家常主菜。

准备时间：10分钟

制作时间：20分钟

食材：五花肉300克，洋葱丝少许

调料：日本农口酱油180毫升，味淋90毫升，清酒90毫升，日本黄酱50克，蒜蓉25克，姜泥25克，白糖25克

原料采买：要挑选肥瘦得当的五花肉，这样不至于太油腻。

做法：

1五花肉切片，下锅煎至九成熟。

2将所有调料混合均匀，加入适量的水调成酱汁，煮开备用。

3在1中加入洋葱，倒入酱汁，煮熟出锅即可。

烹饪心得：煎五花肉时，因为肉本身会出油，所以只需要在锅底抹一层薄薄的色拉油即可。