有点像南瓜盅八宝饭，但要比南瓜盅要清爽不腻得多。这样的蔬菜和主食搭配在近几年非常流行。

准备时间：10分钟

制作时间：30分钟

食材：中东米300克，葡萄干50克，杏仁50克，甜椒2个

调料：橙汁300克，肉桂粉10克

原料采买：中东米即Couscous，外贸超市都有出售。甜椒可根据个人喜好选择不同颜色的。

做法：

1 把甜椒洗净放入烤箱以220摄氏度烤15分钟，拿出切半去籽备用。

2 橙汁煮开，关火的同时，倒入中东米拌匀焖5分钟。

3 余下的食材和调料在大碗里拌匀后倒入2，继续拌匀。

4 将3填入1即可。

烹饪心得：只需控制好烤制的时间长短即可，因为不同的烤箱即使是按同一温度，烤制的结果都不一样。