你知道生啤、熟啤、新鲜啤的区别吗？你知道哪一种材质的瓶子装啤酒最好吗？你知道国内有多少种进口啤酒吗？你知道怎么识别纯进口啤酒吗？

入夏以来，这一年的啤酒大战似乎换了一种方式，似乎更文雅了，更市场了，更有内涵了。于是我们也觉得选择一种“公平竞争＋答疑解惑”的方式，让进口啤酒和国产啤酒来个大比拼。在这次看似“唯恐天下不乱”，实则为帮助读者“明明白白喝啤酒”的比拼之后，我们请来了进口啤酒的经营者、国产啤酒的生产者，帮你挑选性价比最高的进口啤酒，帮你识别眼花缭乱的国产啤酒，带你冷眼旁观。

拼卖点：国产进口打平手

国产卖点

1．打低价牌：前阵子某啤酒厂打出“生啤只卖两元”的广告语，这是进口啤酒怎么也拼不过的。

2．玩文字游戏：国产啤酒品牌不少，每个品牌旗下的种类更是多样，这些种类不是如进口啤酒那样按照白啤、黑啤分类，而是分成了生啤、熟啤、清爽啤，一时搅得购买者晕头转向。

3．近水楼台：在自家门口酿造、销售，终归是比远道而来的进口啤酒更会收买人心，可以送货上门，这是进口啤酒可望不可及的增项服务。

造啤酒的这么说

Q：国产啤酒有没有纯啤？

A：98%的国产啤酒都使用高浓稀释方式，把酒料先酿造成高度酒，再通过加水稀释的方式获得略低度数的清爽型啤酒。这种方式在坚持原酿法的德国是违反当地《啤酒法》的，但在我国属于法律允许的范畴。高浓稀释方式帮助企业在短时期内实现高效能产出，但在国内仍有部分啤酒生产厂家坚持原酿法，坚持啤酒的古典酿造工艺。

Q：哪种材质的瓶子装啤酒最好？

A：玻璃瓶装、塑料瓶装啤酒比金属罐装啤酒更容易保持啤酒的原始风味。啤酒属于易氧化饮料，与金属接触后容易发生化学变化。现在市场上有品牌啤酒选择使用塑料瓶旋盖包装灌装啤酒。

Q：生啤、熟啤、新鲜啤，哪种最忠实啤酒原味？

A：生啤酒是指经过大分子过滤杀菌的啤酒，过滤会损失一部分影响啤酒产生独特风味的大粒蛋白质分子，熟啤酒指连包装瓶一起被70℃蒸过半小时的啤酒，而鲜啤酒则是指未经过任何杀菌处理的啤酒，当然也最容易变质。以上杀菌方式都会影响啤酒口味，但活体罐装饮料不经过杀菌只能保存1到2天。最完美的杀菌方式是单独将啤酒在灌装前进行45℃酵母菌灭活。

进口卖点

1．口味纯正：毕竟是酿制啤酒的鼻祖，德国、比利时、英国的啤酒，口味纯正，酿制方法严格，国产啤酒望而却步。

2.种类繁多：仅新光天地一家BHG超市，就有进口酒1000多种，其中进口啤酒有来自7个国家的20几种。

3.以鲜取胜：进口啤酒口味新鲜多样，很符合现代人求新求变的特性。而国产啤酒无论是酿造工艺上，还是口味调和上，都无法与之相比。

卖啤酒的这么说

Q：进口啤酒的销售状况怎么样？

A：目前BHG超市销售的进口啤酒以在国内销售时间比较长，灌装的甚至有生产厂家的啤酒品牌的销售状况比较好，如：科罗那之类的。但就目前统计数字来看，进口啤酒的销售额等于国产啤酒的销售额。

Q：进口啤酒是怎样定价的？

A：多数超市在给进口啤酒定价时完全参考了酒经销商提供的价格，目前平均价格为18元/听，但因为其包装容量相差甚远，135毫升的朝日啤酒15元/听，而0.5升的德国凯撒啤酒不过25元左右。

Q：怎样识别纯进口啤酒？

A：纯进口啤酒在本身的包装上是不印制中文标识的，中文的说明都是后贴上去的，如果发现啤酒包装上有大面积的中文标识，说明此啤酒为灌装啤酒。

注：关于%与0P

%：酒精含量，目前国产啤酒标注出来的都是酒精范围含量。

0P：麦芽汁含量。麦芽汁含量高的啤酒度数都会相应有所提高，同时口感也会比较好，当然也更易醉。

关于进口啤酒的购买

太平洋百货B1的台湾超市、婕尼路超市、国贸B1的华润超市

特别鸣谢：联合啤酒、新光天地B1BHG超市

拼口味：进口啤酒胜

其实这一点是毫无疑问的，啤酒本来就是舶来品，就像外国酿造不好茅台酒一样，国内酿制的啤酒终归不如啤酒故乡酿制出来的更出色。

品牌：柯璐娜白啤酒

国籍：德国

酒精含量：5.4%

麦芽糖含量：11.20P

含量：0.5L

价格：26.8元

乱评：冷藏之后依旧有泡沫，酒体比较清透，酒的口感很淡，后劲很足，十分钟之后开始流露出德国啤酒的猛烈。口味上跟燕京、青岛等国产啤酒很接近，似乎略为醇厚。

推荐星值：★★★

品牌：朝日啤酒

国籍：日本

酒精含量：5%

麦芽糖含量：没标

含量：135ml

价格：15元

乱评：那么小的容量，那么贵的价钱，那么让人不爽的口感，只能悄悄地告诉你，下次还是别买了。

推荐星值：★

品牌：德威士黑色小麦啤酒

国籍：德国

酒精含量：8.5%

麦芽糖含量：18.50P

含量：500ml

价格：28.6元

乱评：这款啤酒很适合中国人的口味，很像多年前的五星或者燕京，想当年，啤酒还没清爽这一说，充满了麦芽的清香。

推荐星值：★★★★★

品牌：时代啤酒

国籍：比利时

酒精含量：5.2%

麦芽糖含量：没标

含量：330ml

价格：19.6元

乱评：冷藏后泡沫多得令人惊喜，口感很清爽，而且有杀口的感觉。

推荐星值：★★★★★

品牌：宝汀顿啤酒

国籍：英国

酒精含量：4.7%

麦芽糖含量：10.90P

含量：500ml

价格：11.5元

乱评：这款啤酒胜在它细腻的泡沫，口味清淡，入口顺滑。

推荐星值：★★★★

品牌：凯撒啤酒

国籍：德国

酒精含量：8.2%

麦芽糖含量：18.50P

含量：500ml

价格：28.6元

乱评：颜色醇厚，泡沫丰富，苦中带甘，是男人的啤酒。

推荐星值：★★★★★

品牌：莱福啤酒

国籍：比利时

酒精含量：6.6%

麦芽糖含量：15.60P

含量：330ml

价格：19.6元

乱评：有果香，口感顺滑，只是回味无余香。

推荐星值：★★★

品牌：邦德堡姜味啤酒

国籍：澳大利亚

酒精含量：无

麦芽糖含量：无

含量：340ml

价格：15元

乱评：更像姜汁汤力，没有啤酒的味道。

推荐星值：★★

品牌：邦德堡树根啤酒

国籍：澳大利亚

酒精含量：无

麦芽糖含量：无

含量：340ml

价格：15元

乱评：叫“啤”的碳酸饮料，味道很像乐啤露。

推荐星值：★★★

品牌：酷者黑啤

国籍：德国

酒精含量：4.8%

麦芽糖含量：没标

含量：500ml

价格：14.8元

乱评：味道中规中矩，同时也有后劲强烈的感觉，冷藏后泡沫依旧很丰富。

推荐星值：★★★★

品牌：惠比寿黑啤

国籍：日本

酒精含量：5%

麦芽糖含量：没标

含量：350ml

价格：17.5元

乱评：一如既往地保持了日本啤酒的“苦”。

推荐星值：★★

品牌：麒麟啤酒

国籍：日本

酒精含量：5.5%

麦芽糖含量：没标

含量：135ml

价格：7.5元

乱评：这款啤酒光荣地登上了本次品尝的最差口味榜，让人不解的是，这啤酒为什么是酸的呢？

推荐星值：★

品牌：威兰西斯卡娜

（威兰仕）小麦白啤酒

国籍：德国

酒精含量：5.3%

麦芽糖含量：11.80P

含量：0.5L

价格：21.8元

乱评：口味清淡，麦香浓郁，泡沫丰富。

推荐星值：★★★

品牌：科隆巴赫啤酒

国籍：德国

酒精含量：4.8%

麦芽糖含量：11.30P

含量：0.33L

价格：13.8元

乱评：号称是用“至清至醇的山泉”酿制的，味道很纯粹，但没有味道的记忆。

推荐星值：★★★

品牌：督威啤酒

国籍：比利时

酒精含量：8.5%

麦芽糖含量：没标

含量：330ml

价格：26.8元

乱评：比利时的名牌，只是价格偏高。

推荐星值：★★★★

拼价格：国产啤酒优

这个问题也是显而易见的，国产啤酒的价格占着绝对优势，尤其是在某纯生推出两元的低价之后……

一般的进口啤酒价格都要在20元左右，而一听燕京只要1.98元，在如此这般悬殊的差异之下，除非是好酒之人，否则购买进口啤酒也只是消费者偶尔为之的行为。所以，国产啤酒商家可以放宽心了，如今啤酒市场的竞争还是属于“人民内部矛盾”。