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奶牛被灌成“水牛” 牛肉注水是“行规”?
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魅力天津:奶牛被灌成“水牛” 牛肉注水是“行规”?

魅力天津:奶牛被灌成“水牛” 牛肉注水是“行规”?

24日上午,本报接到报料,称南昌市青云谱区有一家私人宰牛场不仅宰杀死牛,还往牛肉里灌水。记者随后将这一信息向青云谱区肉品稽查大队作了反映。

昨日凌晨4时,稽查人员来到位于青云谱区熊坊慕路口的这家私人宰牛场,记者看到里面两头奶牛和一头水牛已被放到棚子中间宰杀。宰牛场老板万某接受调查时,一直在抱怨没赚到什么钱。他说:“牛肉灌水也要看时节的,我现在没给牛灌水,一般天冷时做得比较多,这在南昌好普遍,再说又不是我一个人在做。”万某还称,除了牛肉灌水是“行规”外,他也曾出售过死牛肉,且这也是普遍现象。随后,执法人员对该私宰点进行了查处。稽查人员提醒市民,识别灌水牛肉有两个方法:一是用干燥的纸往牛肉上贴,粘得上的是灌水牛肉;二是要切开肉看里层,如伸手触摸感觉潮湿,一定是灌水肉。文/图邹晓记者袁冰实习生杨健

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