新华网北京8月15日电(记者雷敏)商务部15日发布的监测显示，上周(8月6日至12日)全国食用农产品从大类看，肉类、水果价格下跌，粮食、食用油、白条鸡、鸡蛋、水产品、蔬菜价格上涨。监测的40种主要产品中，价格周环比上涨的有26种，占65%；下降的有11种，占27.5%。

监测表明，肉类价格两个月以来首次下跌，跌幅为1.2%。随着国家稳定生猪生产和保障市场供应的政策相继出台，部分地区生猪收购价格下滑，批发价格回落。上周鲜猪肉价格比前一周下跌1.5%。考虑到生猪生长周期较长，养殖成本居高不下，猪肉价格仍将高位运行。此外，鲜牛肉价格上涨0.6%，鲜羊肉价格与上周基本持平。

同期，白条鸡价格继续上涨，比前一周上涨0.3%。鸡蛋价格上涨1.2%，涨势趋缓。

此外，连续降雨造成蔬菜采摘、运输困难，受此影响上周蔬菜价格上涨1.6%。近日，东北部分地区、福建沿海、广东中南部、广西中南部以及云南西北部等地将有大雨或暴雨，预计本周局部地区蔬菜价格仍将继续上涨。

据监测，上周粮食价格比前一周上涨0.4%。近期，国内稻米价格呈现小幅上扬趋势，各地购销价格稳中有升，小包装大米价格上涨0.5%。随着稻米需求增加，后期国内稻米价格有望继续保持小幅上涨态势。

食用油价格上涨0.5%。分品种来看，调和油、豆油和花生油价格分别比前一周上涨1%、0.9%和0.2%，菜子油价格与前一周持平。

水果价格下跌3.5%。近期苹果、葡萄大量上市，价格跌幅较大，分别较前一周下跌8.5%和6.8%。西瓜、鸭梨价格分别上涨5.4%和4.9%。